½Ã¾ÖƲ¿¡ À§Ä¡ÇÑ Ä«´Ï½ÃÄ« Àεµ½Ä´ç(Kanishka Cuisine of India)¿¡¼ Á¦°øÇÑ Ãß¼ö°¨»çÀý Ưº° ¸Þ´ºÀÎ ¡®Ç»Àü ¶¯½º±âºù ÇǽºÆ®¡¯¸¦ ¸ÔÀº 35¸íÀÌ ½ÄÁßµ¶ Áõ¼¼¸¦ º¸¿© ÁÖ º¸°Ç´ç±¹ÀÌ Á¶»ç¿¡ ³ª¼¹´Ù. ȯÀÚµéÀº ´ëºÎºÐ 11¿ù 28~29ÀÏ »çÀÌ¿¡ ¹ßº´ÇÑ °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
º¸°Ç±¹Àº ÇöÀç±îÁö 16¸íÀ» ¸é´ãÇßÀ¸¸ç, º¸°íµÈ Áõ»óÀº ¼³»ç, º¹Åë, ±¸¿ªÁú, ±¸Åä, ÇÇ·Î, µÎÅë, ¸ö»ì µîÀÌ´Ù. ´ÙÇàÈ÷ ÀÔ¿ø ȯÀÚ³ª »ç¸ÁÀÚ´Â ¾ø°í, ½Ä´ç Á¾¾÷¿ø Áß Áõ»óÀ» º¸ÀÎ »ç¶÷µµ ¾ø´Ù.
12¿ù 2ÀÏ ½Ç½ÃµÈ ÇöÀå Á¡°Ë¿¡¼ º¸°Ç °ü°èÀÚ´Â ´ë·® À½½Ä Áغñ¸¦ À§ÇÑ ºÎÀûÀýÇÑ ¼³ºñ ¹× ÀÛ¾÷ °ø°£, À߸øµÈ ³Ã°¢ ¹æ½Ä, ¾ÈÀü¿Âµµ ¹ÌÁؼö µî ¿©·¯ ½Äǰ ¾ÈÀü À§¹Ý »çÇ×À» Àû¹ßÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±³À° ¹× °èµµ ÈÄ 12¿ù 4ÀÏ °Ë»ç°üÀÌ Àç¹æ¹®ÇßÀ¸³ª ¾ÈÀü ±ÔÁ¤ ¹ÌÁؼö ¹®Á¦°¡ Áö¼ÓµÇ¾î ½Ä´çÀº °á±¹ Àӽà Æó¼â Á¶Ä¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. ÇöÀç ½Ä´çÀº À§Çè ½Äǰ Æó±â¿Í Á÷¿ø Àç±³À°À» ÁøÇàÇϰí ÀÖ´Ù.
º¸°Ç±¹Àº Áֹε鿡°Ô ¡°ÀǽɵǴ ½ÄÁßµ¶ Áõ»óÀÌ ÀÖÀ» °æ¿ì Áï½Ã ½Å°íÇϰí, ½Äǰ ¾ÈÀü À§¹Ý »ç·Ê¸¦ ¹ß°ßÇϸé Á¦º¸ÇØ ´Þ¶ó¡±°í ´çºÎÇß´Ù.
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨Ï Á¶ÀÌ½Ã¾ÖÆ²´º½º, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö>