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발행일: 2026/11/13  조이시애틀뉴스
시애틀 최고 맛집 1위에 멕시코 식당 ‘판시타’

노스 시애틀 라벤나 지역의 멕시코 음식점 ‘판시타(Pancita)’가 시애틀타임스가 선정한 ‘2026년 시애틀 필수 맛집 50곳’에서 1위에 올랐다. 시애틀타임스는 13일 발표한 맛집 순위에서 판시타를 최고의 식당으로 선정하고, 신선한 재료와 독창적인 멕시코 요리로 주목받고 있다고 소개했다.

시애틀타임스가 시애틀 최고 맛집 1위에 선정한 멕시코 식당 ‘판시타’ (시애틀타임스 영상 캡쳐)

판시타는 켄트에서 성장한 멕시코계 미국인 셰프 재닛 베세라가 운영하는 식당이다. 베세라는 멕시코시티의 유명 레스토랑 ‘푸홀(Pujol)’에서 근무한 경험을 바탕으로 자신만의 요리 스타일을 발전시켰으며, 미국 요식업계 최고 권위의 제임스 비어드상 후보에도 여러 차례 올랐다.

특히 신선한 옥수수 반죽인 ‘마사’를 활용한 토르티야와 토스타다가 대표 메뉴다. 알바코어 참치 토스타다, 브리스킷 타코, 몰레 네그로 소스를 곁들인 요리 등이 높은 평가를 받았다.

또 워싱턴주 지역 농장에서 생산된 콩과 밀가루, 현지 가리비, 아이다호 송어 등 태평양 북서부 식재료를 멕시코 전통 요리에 접목한 점도 특징이다.

판시타는 팝업 식당으로 출발해 정식 레스토랑으로 성장한 곳으로, 규모는 작지만 수준 높은 음식으로 인기를 얻고 있다.

이번 순위에서는 해산물 전문점 ‘로컬 타이드(Local Tide)’가 2위, ‘오프 앨리(Off Alley)’가 3위를 차지했다. 시애틀 다운타운의 한식당 '파주(Paju)'도 10위에 랭크됐다.

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