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발행일: 2019/05/08  조이시애틀뉴스
타코마에 한식 개스트로펍 '코브루' 오픈

Photo: Kobrew homepage


비빔밤, 보쌈, 갈비 등 다양한 한식과 함께 가볍게 맥주를 즐길 수 있는 한국 스타일의 개스트로펍이 타코마 포인트 러스튼에 새로 문을 연다.


토파즈 스타일로 여러명이 나눠 먹을 수 있는 메뉴를 제공하는 '코브루(Kobrew)' 식당의 코디 클루프 대표는 "비빔밥, 보쌈 돼지고기, 갈비 등 한식과 함께 유명한 한국식 프라이드 치킨 등을 다양한 메뉴를 제공하는 한국 음식 쇼케이스 식당으로 선보일 예정"이라고 말했다. 


클루프는 런던 셰프 앤드류 헤일스를 파트너로 메뉴를 개발하고 있다면서 "한국적 양념과 맛은 한식을 잘 모르는 사람들에게는 다소 생소할 수 있기 때문에 누구나 즐길 수 있는 메뉴를 개발 중"이라고 말했다.


개스트로펍 메뉴에는 즉석에서 제조하는 14가지의 각기 다른 맥주를 번갈아 제공하고 마시기 쉬운 라거맥주와 한국적인 독특한 맛의 맥주와 소주가 들어간 칵테일도 선보인다. 


이달말 오프닝을 앞두고 마무리 작업을 진행 중인 코브루는 일주일 내내 점심식사와 저녁식사를 판매할 예정이다.


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