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발행일: 2026/04/14  조이시애틀뉴스
스타벅스보다 낫다는 시애틀 여성 창업 커피 브랜드

시애틀에 새롭게 등장한 소규모 커피 브랜드가 독특한 풍미와 문화적 스토리로 주목받고 있다. 여성 창업자가 운영하는 보노미 커피 바(Bonhomie Coffee Bar) 는 아이티 전통 풍미를 접목한 라떼로 “시애틀에서 가장 인상적인 커피 중 하나”라는 평가를 받고 있다.

14일 시애틀타임스에 따르면 보노미 커피는 부부 공동 창업자인 미셸과 빅토리아 딘이 운영하는 로스터리 겸 카페로, 아이티 원두를 활용한 창의적인 메뉴가 특징이다. 대표 메뉴인 크레마스 라떼(kremas latte) 는 아이티 전통 음료에서 영감을 받아 코코넛 크림, 바닐라, 향신료 등을 조합해 열대 풍미와 부드러운 질감을 동시에 구현했다.

이들은 아이티 문화와 커피 전통을 알리는 동시에 지역 커뮤니티와의 연결을 중요하게 생각한다고 밝혔다. 실제로 매장에는 아이티 문학과 역사 관련 책을 비치한 ‘리틀 라이브러리’ 공간을 마련해 방문객들이 자유롭게 열람할 수 있도록 했다.

보노미 커피는 현재 벨타운에 위치한 레이버 템플(Labour Temple) 건물 내 카페 공간에서 한시적으로 운영되고 있으며, 팝업 행사와 이동식 커피 카트 등을 통해 고객층을 넓혀왔다.

또한 지역 베이커리와 협업해 아이티 스타일 패스트리 메뉴도 제공하고 있으며, 일부 수익은 아이티 교육 지원 비영리단체에 기부되는 등 사회적 가치도 함께 추구하고 있다.

전문가들은 시애틀 커피 시장이 이미 포화 상태임에도 불구하고, 문화적 스토리와 차별화된 맛을 강조한 브랜드가 새로운 소비층의 관심을 끌고 있다고 분석한다.

한편 시애틀은 스타벅스를 비롯한 세계적 커피 기업이 시작된 도시로, 새로운 로컬 브랜드가 지속적으로 등장하며 커피 문화의 다양성을 보여주고 있다.

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