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발행일: 2025/09/25  조이시애틀뉴스
시애틀 스타벅스, ‘리저브 로스터리’ 전격 폐점


시애틀의 관광명소로 인기를 끌었던 스타벅스 리저브 로스터리(Reserve Roastery)가 25일 갑자기 문을 닫았다.

스타벅스는 25일 북미 전역에서 일부 직영 매장을 폐쇄한다고 발표하면서, 고객과 직원이 기대하는 물리적 환경을 조성하기 어렵거나 수익성 확보가 불가능한 점포를 대상으로 한다고 밝혔다.

시애틀 캐피톨힐에 위치한 로스터리는 본사와 불과 몇 분 거리에 있으며, 2014년 12월 첫 로스터리 콘셉트 매장으로 문을 열어 전 세계 커피 애호가들의 발길을 끌어왔다. 고급 시음 공간과 다양한 메뉴, 심지어 알코올 음료까지 제공하며 스타벅스의 ‘프리미엄 실험실’로 불려왔다.

폐점 소식은 이날 새벽 매장 입구에 붙은 편지를 통해 전해졌다. 편지에는 “무거운 마음으로 시애틀 리저브 로스터리의 폐점을 알린다”며 “전 세계에서 찾아주신 고객들의 사랑과 이곳에서 맺은 의미 있는 인연을 잊지 않겠다”는 메시지가 담겼다. 이어 “헌신적으로 최고의 경험을 만들어온 캐피톨힐 파트너(직원)들에게 깊은 감사를 전하며, 이번 전환기에 그들을 적극 지원할 것”이라고 강조했다.

스타벅스는 “이번 결정은 쉽지 않았지만, 앞으로도 다른 스타벅스 매장에서 여러분을 만나길 기대한다”고 덧붙였다.

시애틀 로스터리는 스타벅스 역사에서도 상징적인 매장이었다. 2022년 4월, 직원들이 ‘스타벅스 워커스 유나이티드(Starbucks Workers United)’와 함께 노조를 결성한 첫 리저브 로스터리였으며, 지난주까지만 해도 노동계약 체결을 요구하는 집회가 열리는 등 여러 차례 시위 현장의 배경이 되기도 했다.

스타벅스 측은 그러나, 노조 결성 여부가 이번 폐점 결정에 영향을 미치지 않았다고 밝혔다.

이번 조치는 새로운 CEO 브라이언 니콜의 10억 달러 규모 구조조정 계획의 일환으로, 올해 북미 전체 매장 수가 1% 줄어들 예정이다. 이후 매장 리뉴얼과 확장 전략을 이어간다는 게 회사 방침이다.

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