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발행일: 2013/08/09  조이시애틀뉴스
여름 보양식 단호박 오리찜


연일 무더위가 기승을 부리는 요즘, 자칫 건강을 잃기가 쉽다. 이런 계절에는 허해진 속을 보하고, 체온조절 기능을 유지하는 것이 무엇보다 중요하다.


오리는 단백질과 불포화지방산이 풍부하며 머리카락을 건강하게 한다. 동의보감과 본초강목에도 오리고기가 혈액순환을 돕고 몸속 해독작용을 도와 성인병에 특히 좋다고 기록하고 있다. 또 단호박은 식이섬유소가 풍부해서 변비 예방에 좋고 비타민이 풍부하여 눈건강과 감기예방에 좋다고 전해진다. 이 두 재료를 가지고 여름철 더위에 지친 체력을 보강하기 위한 보양음식으로 단호박 오리찜 요리가 각광받고 있다.


출처: 청어람기자단


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