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발행일: 2026/07/28  조이시애틀뉴스
시애틀한인회, 한국 AI 기업과 협력 논의

한국 AI 스타트업 퍼플이스트(PurpleYeast)가 지난 23일 시애틀한인회(회장 김원준)를 방문해 미국 외식업 현장의 목소리를 청취하고 AI 기반 레스토랑 운영 솔루션 개발 방향을 논의했다.


이날 간담회에는 김원준 회장과 김태성 퍼플이스트 대표, 정택영 CSO가 참석해 미국 외식업계가 직면한 인건비와 원가 부담, 디지털 전환 과정에서 필요한 기능 등에 대해 의견을 나눴다.

퍼플이스트는 레스토랑 운영을 지원하는 'AI 매니저'를 개발하는 스타트업으로, 원가 관리와 재고 확인 등 반복적인 운영 업무를 지원하고 AI가 우선 처리해야 할 업무를 제안해 경영 의사결정을 돕는 것이 특징이다.

김원준 회장은 "한인 식당들의 운영 부담이 커지는 상황에서 AI를 활용해 현장의 문제를 해결하려는 시도가 의미 있다"며 "지역 식당들의 의견을 반영한 실질적인 서비스로 발전하길 기대한다"고 말했다.

김태성 대표는 "미국 시장은 현장을 직접 이해하는 것이 가장 중요하다"며 "시애틀에서 들은 의견을 적극 반영해 미국 외식업 환경에 맞는 AI 매니저를 개발하고, 한인 레스토랑에도 도움이 되는 서비스를 만들겠다"고 밝혔다.

퍼플이스트는 앞으로 시애틀 지역 레스토랑을 대상으로 파일럿 프로젝트와 무료 체험을 진행하며 미국 시장 진출을 본격화할 계획이다.

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