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발행일: 2018/11/27  조이시애틀뉴스
한인 여성, 시애틀 조지타운에 '아시안 퓨전 식당' 오픈

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워싱턴대학(UW)을 졸업한 한인 여성이 시애틀한인회관이 있던 조지타운 지역에 비빔밥을 주 메뉴로 하는 새로운 아시안 퓨전 식당을 오픈해 화제다.


언론학을 전공하고 시애틀 위클리 등에서 저널리스트로도 활동했던 지니 이 씨는 한식을 바탕으로 한 다양한 퓨전 메뉴를 선보여 인기를 끌고 있다.


그녀가 운영하는 '밥박스(Bopbox)'의 대표 메뉴는 메들리 비빔밥으로 고객이 선택한 쌀밥 또는 현미밥에 물냉이, 삶은 야채, 비트, 김치, 볶은 참깨, 계란 후라이 등이 나온다.


프라이팬에 담아나오는 비빕밥의 메인으로는 스테이크나 두부, 닭고기, 연어 가운데 하나를 선택할 수 있다.


밥박스의 대표 메뉴인 비빔밥 (사진: Bopbox 페이스북)

 

이 식당은 옐프에서 별 5개를 받을 정도로 인기다. 옐프에 글을 올린 그렉 C.라는 고객은 오픈과 함께 바로 식당을 찾았는데 120% 만족했다는 후기를 올렸다.


밥박스는 월요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 8시까지 영업하고 일요일에는 문을 닫는다.


이씨는 코코넷, 아몬드 등을 이용한 다양한 우유제품을 배달서비스하는 '하우스 밀크(Haus Mylk)' 사업도 운영하고 있다.
 

▲밥박스 주소: 5633 Airport Way S., Seattle


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