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발행일: 2026/06/09  조이시애틀뉴스
시애틀 대형 케이터링 업체 263명 감원

시애틀 지역에서 기업 구내식당과 각종 행사를 운영해온 케이터링 업체 라비시 루츠(Lavish Roots)가 직원 263명에 대한 감원 계획을 발표했다.

워싱턴주 고용안정부에 제출된 대규모 해고 사전 통보서(WARN)에 따르면 라비시 루츠는 오는 8월 9일부터 시애틀, 벨뷰, 레드먼드, 뷰리엔 지역 직원 263명을 대상으로 감원을 실시할 예정이다.

이번 감원은 뷰리언 본사를 비롯해 레드먼드 5개 사업장, 벨뷰 5개 사업장, 시애틀 1개 사업장에서 이뤄진다. 본사를 제외한 모든 사업장은 메타(Meta) 사무실 내 식음료 서비스를 담당해온 곳이다.

그러나 회사 측은 이번 조치가 일반적인 해고와는 다르다고 강조했다.

칼리 듀크 사장은 시애틀타임스와의 인터뷰에서 “라비시 루츠가 문을 닫는 것은 아니다”라며 “이번 변화는 계획된 긍정적 전환 과정”이라고 설명했다.

그는 “전통적인 의미의 해고가 아니라 직원들이 새로운 계약업체로 이동하는 과정”이라며 “직원들이 소득 손실이나 근무 공백 없이 새로운 고용주 아래 계속 일할 수 있도록 지원하고 있다”고 말했다.

회사 측에 따르면 이번 변화는 주요 고객사인 메타의 급격한 성장과 관련이 있다.

듀크 사장은 “가장 오래되고 규모가 큰 고객 중 하나가 놀라운 속도로 성장하면서 지역 업체가 감당할 수 있는 수준을 넘어섰다”며 “이에 따라 고객사가 확대된 운영 규모에 맞춰 글로벌 공급업체로 전환하게 됐다”고 설명했다.

감원 대상에는 요리사, 제과사, 식기세척 장비 운영 직원 등 다양한 직군이 포함된다.

하지만 회사는 기존 직원들이 새 계약업체로 이동할 수 있도록 협력하고 있어 사실상 고용 승계가 이뤄질 것이라고 밝혔다.

라비시 루츠는 2014년 설립된 회사로 기업 구내식당 운영과 각종 행사 케이터링 서비스를 제공해 왔다. 링크드인에 따르면 요리, 제과, 호텔·외식 서비스 분야 전문 인력을 고용하고 있으며, 한때 직원 수가 400명을 넘을 정도로 빠르게 성장했다.

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